С чего можно начать цветочный бизнес, если не хотите работать флористом «на дядю»

Плюсы и минусы цветочного бизнеса

Как уже замечалось, цветочный бизнес России, как, впрочем, и любой другой страны, очень рентабельный. Взять хотя бы наценки на цветочную продукцию. В процентном соотношении: закупочная цена/розница – они составляют от 50 до 150%. При этом для открытия небольшого цветочного магазинчика начинающему предпринимателю потребуется стартовый капитал всего от 300 до 500 тысяч рублей, которые, как утверждают сами владельцы таких торговых точек, можно легко окупить уже через 6-7 месяцев от начала деятельности, при условии грамотной организации дела. И это далеко не все позитивные моменты. Те, кто давно занимается продажей цветов отмечают, что это один из немногих бизнесов, который:

• Имеет хорошую перспективу в плане развития;
• Очень легко зарегистрировать;
• При необходимости очень просто свернуть.

Хотя, знакомая, которая на сегодня уже стала опытным предпринимателем, утверждает, что те, кто однажды увлёкся цветочным делом, не будут думать о такой необходимости, потому что они просто обречены на развитие. “Когда я начинала работать – думала только о том, как обеспечить семью. Сегодня мой маленький цветочный бизнес превратился в целую сеть магазинов”. – делится бизнес-леди, но подчёркивает, что “минусы цветочного бизнеса” тоже не нужно сбрасывать со счетов.

Минусы цветочного бизнеса

Серьёзная конкуренция (сегодня цветами торгуют не только специальные магазины, киоски, торговые сети, но и цветоводы-любители, и даже те, кто не имеет к цветам никакого отношения);
Проблематично найти для торговли хорошее место

Например, чтобы раскрутить подобный бизнес в спальном районе, очень важно, чтобы вокруг были не только жилые дома, но и другие заведения, ну, или придётся позаботиться о курьерской службе, ведь рассчитывать только на покупателей из местных жителей не очень разумно;
Работать придётся с товаром, который очень быстро портится и теряет товарный вид;
Спрос на продукцию зависит от сезонности. Цветы активно покупают к праздникам, в остальное время продажи зависят от умения предпринимателя организовать бизнес.

Перечень условий франшизы цветочного бизнеса

Перед тем как открыть цветочный бизнес по франшизе, необходимо ознакомиться с рядом условий для продуктивной сделки:

• первым делом предприниматель должен найти подходящее помещение для продажи букетов. В здании должно быть три отдельных помещения: торговый зал, склад, комната флориста. С выбором здания обычно помогает франчайзер, он озвучивает свои требования касательно площади и территории для реализации цветочной продукции;
• бизнесмену стоит учитывать место и район, в котором будет находиться будущая торговая точка. Если это отдаленный район города, то стоит отдать предпочтение реализации недорогих букетов. Если это центр города или одна из его оживленных частей, то необходимо остановить выбор на более эксклюзивных и редких цветах.

Предпринимателю также следует проводить грамотный анализ рынка, оценивать перспективу дела в своем городе, сравнивать показатели конкурентов. Потребуется сделать максимально удобную наценку на товар, чтобы привлечь клиентов и получить хорошую прибыль уже в первые месяцы работы.

Бизнес на комнатных цветах или живых, с чего начать — вопрос многих предпринимателей. После выбора компании для сотрудничества бизнесмену следует оформить ИП, зарегистрироваться в налоговой службе. После этого нужно будет выбрать форму налогообложения. Начинающему предпринимателю больше подходит упрощенный вариант, где расчет производится в процентах, независимо от материальной прибыли.

Цветочный бутик в центре города

Ремонт в арендуемом помещении также делается по рекомендациям франчайзера. Что касается подбора персонала, то и здесь все происходит с подачи фирмы, предоставляющей франшизу. Франчайзер дает общий портрет будущего специалиста, а предприниматель занимается поиском подходящего кандидата и при необходимости проводит для него обучение.

Особенности магазинов цветов

Цветы — это специфический товар, спрос на который отличается сезонностью. Особенно тяжелым временем для торговцев становится начало зимы, а самым благоприятным — февраль, март и летние месяцы. Чтобы стимулировать спрос, цветочные салоны активно прибегают к рекламе, социальным сетям, расширяют ассортимент сувенирами и мягкими игрушками.

Любой цветочный магазин существует в условиях высокой конкуренции, поэтому всегда должен работать над ассортиментом, качеством упаковки и сервисом. Сейчас научиться чему-то новому не проблема, а франчайзер помогает в этом. Разнообразные онлайн-курсы и бесплатные видео могут стать отличным источником знаний, вдохновения. Но очень многое всё равно зависит от персонала: без 2-3 заинтересованных флористов ничего не получится.

Окупаемость цветочного магазина в среднем происходит в течение 1 года

Оформление витрин

Число покупателей напрямую зависит от качества оформления витрины торговой точки. Большинство людей рассуждают так: если витрина некрасивая, то и магазин плохой, флористы не сумеют собрать стильный букет и т. д. Покупка франшизы отчасти решает эту проблему: можно использовать фирменный стиль, дизайн и логотипы. Но в любом случае многому придётся научиться самостоятельно.

Есть несколько нюансов. Во-первых, украсить витрину живыми цветами скорее всего не получится. Им нужен особый температурный режим, они стоят всего несколько дней, а значит к оформлению витрины придётся возвращаться 3-4 раза в неделю. А ещё это убытки, потому что продать цветы с витрины не получится.

Во-вторых, стекло витрины, как и всё в торговой точке, должно быть максимально чистым, прозрачным. За этим следят ежедневно. В-третьих, кричащие оттенки, огромные надписи уже не актуальны и скорее отпугивают посетителей. Придерживайтесь приятных глазу цветов, минималистичного дизайна, округлых очертаний.

Реклама магазина цветов

Реклама цветов способна увеличить выручку магазина в 2-3 раза, поэтому пренебрегать этим направлением точно не стоит. При работе по франшизе основную часть задач решает сам франчайзер, но если он не рекламирует торговую точку на должном уровне, можно заняться этим самостоятельно. В случае с цветами наиболее эффективна наружная реклама: плакаты, баннеры, билборды, указатели.

Продажа цветов в шляпных коробках или оформление надписей на лепестках — актуальная тенденция

Регистрация предприятия

Изначально нужно определиться с организационно-правовой формой бизнеса. Оптимальный вариант – ИП. При регистрации нужно указать код ОКВЭД 52.48.32 «Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями».

Перед открытием магазина важно выбрать подходящую систему налогообложения. Начинающие предприниматели предпочитают ЕНВД

По новым правилам розничной торговли нужно приобрести онлайн кассу и поставить ее на учет в налоговой инспекции. Продавцы кассового оборудования за небольшую плату помогут ускорить процесс. Самостоятельная регистрация ККМ может затянуться до двух недель.

Открытие расчетного счета и изготовление печати – не обязательное условие для начинающего предпринимателя. Этим можно заняться позже, если возникнет необходимость.

Преимущества и недостатки открытия бизнеса по франшизе

• Франшиза может быть хорошим стартом для начинающих бизнесменов – в регионах цветочную франшизу можно купить за 100-150 тысяч рублей;
• Вложенные в бизнес по франшизе средства окупаются за 4-8 месяцев, дальше – чистая прибыль, которая позволяет и платить роялти, и расширять бизнес;
• Проблемы с качеством и доставкой товара – будут решать франчайзер (задача предпринимателя – продавать);
• Все маркетинговые мероприятия, направленные на успех продаж, франчайзер возьмёт на себя;
• Дизайнерское оформление точки продажи, оборудование, вывески, баннеры также за франчайзером;
• Работая с успешной бизнес-структурой, предприниматель получает шанс пройти хорошую школу бизнеса.

Но к сожалению, тут есть и негативные стороны, которые будут особенно ощутимы для людей творческих, которые любят экспериментировать, действовать свободно, но в условиях франшизы не смогут себе этого позволить и в результате потеряют интерес к делу. Такими минусами являются:

• Обязательное выполнение всех условий работы с франчайзером (всякая инициатива, эксперименты предприимчивого бизнесмена могут обернуться для него даже штрафами со стороны учредителя);
• Есть большой риск наладить сотрудничество с недобросовестным франчайзером. Например, когда договор о сотрудничестве уже будет подписан, окажется, что обещания помощи и поддержки партнёра были только в рекламе, а на самом деле предпринимателю придётся всё делать самостоятельно, при этом – не нарушая условий контракта;
• Если вас интересуют международные франшизы, то тут придётся раскошелиться. Ведь стоят они очень дорого, и начинающий предприниматель не всегда может позволить себе такую инвестицию.

В общем, если вас интересуют цветочные бизнес-идеи, то прежде чем принять решение о покупке франшизы, хорошенько подумайте, сможете ли вы работать в ограниченном режиме. Ведь вы не школьник, который только и думает, где можно работать в 15 лет, чтобы быстро заработать денег на новый телефон. Ваша цель построить прибыльный бизнес с хорошей перспективой.

Выбор поставщиков

Познакомиться с надежным поставщиком в цветочном бизнесе – это очень важно. Вы должны быть уверенны на все сто процентов, что в самые «жаркие» праздники поставщик вас не подведет и не забудет про вас

Ведь именно в такие праздники вы имеете возможность хорошо заработать на продаже живых цветов.

Поставщики цветов с широким ассортиментом

Найти хорошего поставщика сегодня сложно. Ведь достаточно много компаний предлагают свои услуги. С чего необходимо начать выбор поставщика? В самом начале надо тщательно изучить всех поставщиков живых цветов в вашем городе, соберите о них максимум информации. Приоритет отдавайте тем поставщикам, которые сами осуществляют доставку, при таком варианте вам нет необходимости ездить за товаром и тратить свое рабочее время.

Выбирая поставщика, обратите также внимание на тот факт, не является ли данный поставщик посредником. Если поставщик посредник, тогда вы рискуете переплатить за товар и получить не свежие цветы, что негативно скажется на вашем бизнесе

Обратите также внимание на базу клиентов поставщика. Клиентская база должна быть обширной, это свидетельствует о том, что поставщику доверяют, что он надежен и ответственный.

Выбирая поставщика живых цветов для своего бизнеса, непременно обратите внимание на следующие моменты:

• ассортимент предлагаемого товара;
• ценовой диапазон;
• положительные и негативные отзывы клиентов;
• сколько времени поставщик работает на цветочном рынке.

Критерии выбора франчайзера

Перед выбором франчайзера следует определить, какой формат торговой точки можно считать оптимальным для конкретного населенного пункта. Все зависит от количества жителей, их платежеспособности, уровня конкуренции. Немаловажным фактором является так же объем средств, которые доступны для покупки франшизы.

Их должно хватить на:

• паушальный взнос;
• вложения в открытие (разработку дизайн-проекта, ремонт, покупку оборудования, оплату первой поставки товара, упаковку);
• ежемесячные выплаты (роялти, аренду, коммунальные платежи, зарплаты).

Самые дорогие франшизы у франчайзеров, оказывающих максимальную поддержку на любом этапе бизнеса. Примерно такая же стоимость франшиз международных торговых сетей. Сэкономить можно при сотрудничестве с небольшими сетями, которые развиваются за счет креативного подхода и оригинальных идей. Дешевле всех франшизы «продвинутых» франчайзеров, по максимуму использующих в работе интернет-технологии.

Несмотря на минимальную себестоимость товара, простую логистику, возможность получать квалифицированные консультации, франчайзи сам должен регулярно проводить анализ рынка, изучать маркетинг конкурентов, отслеживать модные тенденции, учитывать факторы сезонности.

Цветочный бизнес — золотая жила или пустая трата времени

Среди моих знакомых есть две семьи, занимающиеся тепличным выращиванием цветов и их продажей. Разводить цветы они начали больше 10 лет назад. Продают розы, гвоздики, гладиолусы, тюльпаны, лилии, дубки. Часть продукции в свои магазины они закупают для перепродажи.

Анализируя их опыт, я сделала вывод, что продажа цветов — непростой, трудоемкий, но весьма доходный бизнес при правильно налаженной системе продаж и отработанной технологии выращивания.

Подтверждает мои предположения о рентабельности этого вида предпринимательства прогноз роста цен на цветочную продукцию от РБК:

Продвижение цветочного бизнеса?

Те, кто решился на покупку цветочной франшизы, о проблеме продвижения бизнеса могут не беспокоиться. Ведь этим будет заниматься компания-партнёр. Но если предприниматель работает самостоятельно, то над стратегией, как раскрутить цветочный бизнес он должен хорошенько поработать.

Хотя считается, что хорошая реклама стоит больших денег, в цветочном бизнесе много тратить на рекламу не совсем обязательно. Для того чтобы ваш магазин или киоск были узнаваемы, для продвижения достаточно будет:

• Яркой наружной вывески, которая будет привлекать людей;
• Небольших листовок, которые можно раздавать возле магазина, разносить по почтовым ящикам соседних домов;
• Рекламных объявлений в соцсетях, тематических группах и форумах.

Кроме того, хорошим методом для привлечения клиентов являются разные бонусные предложения. Например, для постоянных клиентов их можно предложить в виде скидок, накопительных карт, акций, которые станут отличной мотивацией покупать цветы именно в этом магазине.

Если в магазине предусмотрены услуги по украшению помещений для праздничных событий, созданию свадебных букетов, букетов к юбилеям, можно подумать о создании специального буклета с фотографиями образцов композиций.

Конечно, в современном мире возможностей сделать бизнес узнаваемым существует очень много. Но если предприниматель хочет добиться успеха, он должен помнить одно простое правило – клиент должен уходить с магазина в хорошем настроении. Тогда он обязательно вернётся.

Особенности бизнеса

Главная особенность цветочного бизнеса заключается в специфике товара. Быстрый переход цветов в состояние негодности выдвигает ряд требований к предпринимателю, заставляет его быть более гибким и оперативным.

Также следует учитывать климатические и географические факторы. Цветочный бизнес может быть классифицирован, как:

предприятие с собственным производством

Здесь важно влияние климатических условий. Особенно в северных регионах;

организация розничной торговли

Здесь предприниматель полностью зависит от поставщиков. Например, непросто сохранить товарный вид цветов, поступивших в зимний Петербург из Эквадора, где всегда жарко.

Для некоторых видов растений может потребоваться спецоборудование или особые условия содержания.

Аренда помещения

Особых требований со стороны закона к цветочному бизнесу нет, поэтому выбор помещения под цветочный бизнес будет полностью зависеть от вашего бизнес-плана и размера стартового капитала.

Помещение должно быть удобно для работающего персонала и для посетителей. В современных реалиях найти хорошее помещение очень сложно, все «рыбные места» заняты цветочным бизнесом или другими торговыми точками.

В данном вопросе экономить нет смысла. Организовав торговую точку в хорошо проходимом месте, вы сможете не только окупить дорогую аренду, но и хорошо заработать на основных праздниках – Новый год, 8 Марта, 1 сентября. Учитывая данный факт, имеет смысл привлечь на помощь риэлтора. Последнему необходимо поставить четкие условия, которым должно соответствовать помещение для вашего бизнеса.

Модное направление — цветы с надписями

Цветы с надписями — актуальное направление цветочного бизнеса и отрасли подарков в целом. Надписи позволяют персонализировать подарок, сделать его более личным, запоминающимся. Их делают ручками, маркерами или наклейками. Это филигранная работа, которой придётся учиться некоторое время. Зато цветок с надписью можно продать значительно дороже.

Ещё более продвинутый вариант нанесения надписи — печать на лепестках. Такая технология позволяет наносить не просто отдельные фразы, а полноценные изображения. Минус в том, что придётся потратиться на специальный принтер — около 40 тысяч рублей. Плюсы: мало конкурентов, а кроме печати на цветах, можно наносить изображения на ногти, фрукты, сотовые телефона и небольшие сувениры.

Особенности цветочного бизнеса

Магазин цветов на рынке

Цветочный бизнес — один из самых идеальных вариантов для лиц, которые только начинают заниматься предпринимательской деятельностью. Цветы считаются компактным товаром, поэтому продавать их можно на небольшой площади. Для начала работы не нужно получать соответствующие сертификаты, поэтому процесс открытия магазина в этом случае значительно облегчается.

Также стоит отметить, что наценка на востребованные цветы достигает 100%, что достаточно выгодно. Прибыльность цветочного бизнеса также обусловлена тем, что целевой аудиторией его являются многие категории граждан: цветы покупают все, независимо от возраста и социального статуса.

Бизнес план цветочного магазина с расчетами

Ниже можно ознакомиться с бизнес планом для открытия цветочного магазина.

Персонал

Согласно штатному расписанию, предпринимателю необходимо нанять на работу 2 флористов и курьера. Функции директора можно выполнять самостоятельно. Кандидаты на должность должны быть:

• ответственными;
• дисциплинированными;
• честными;
• доброжелательными;
• коммуникабельными.

Флорист должен обладать способностью заинтересовывать покупателей

К ежемесячным расходам необходимо добавить заработную плату сотрудников и страховые взносы (140 000 — 160 000 рублей).

Финансовый план

Открывая цветочный магазин с нуля в 2021 году, следует ознакомиться с инвестиционными затратами, которые, как правило, достигают 550 000 рублей.

При разработке плана продаж, стоит учитывать сезонность бизнеса. Объемы продаж увеличиваются в первые 3-4 месяца после открытия торговой точки. Постоянные издержки вместе с переменными расходами входят в ежемесячные затраты. В таблице представлена информация относительно усредненных ежемесячных издержек.

Около 12-14% растений, которые были закуплены, остаются нереализованными и списанными на убытки. На букеты рекомендуется делать наценку 180-200%, а на сувенирную продукцию не более 100%. Учитывая закупку товара/сырья/материалов, можно спрогнозировать сумму ежемесячных затрат, которая составит 443 692 рублей. Окупить вложения можно будет за 12-18 месяцев.

Структура бизнес плана

Большинство франчайзеров предоставляет новым партнерам готовые бизнес-планы, содержащие информацию об объеме вложений, маркетинговую стратегию, данные о поставщиках, прогнозы ежемесячных затрат и прибыли. Задача начинающего предпринимателя — провести коррекции согласно конкретным условиям.

В документ добавляется:

• описание условий на рынке;
• данные о франчайзи (ФИО, место регистрации, образование, контактная информация);
• характеристики помещения, выбранного для магазина (площадь, адрес, инфраструктура, документация, подтверждающая право собственности или аренду);
• информация о руководстве и сотрудниках.

Условия на рынке — статистические данные о спросе и предложении, рейтинг самой востребованной продукции. Необходимо указать целевую аудиторию и способы продажи. В разделе данных о франчайзи желательно указать причины выбора конкретного франчайзера и отношение к цветочному бизнесу. Не стоит стесняться отразить свои достоинства: профессиональные успехи, опыт ведения бизнеса.

При наличии недвижимости в собственности или арендованных площадей нужно их описать. Не всегда франчайзеры соглашаются с выбором франчайзи, но такая информация важна. Данные о руководстве предоставляются в том случае, если предприниматель не планирует руководить предприятием самостоятельно. Информация должна быть полной: образование, стаж, опыт в бизнесе и руководстве.

Расчет начальных вложений

Один из самых важных разделов — структура начальных вложений. Необходимо досконально описать источники финансирования (собственные средства, кредиты). Тут же делается прогноз форс-мажорных ситуаций, определяется, сколько средств потребуется для решения каждой проблемы. Желательно так же сделать свои расчеты точки возврата вложений и определить объем ежемесячных затрат.

План открытия предприятия чаще всего уже разработан, на сайте франчайзера размещается объявление и фото. План последующих рекламных кампаний нужно переделать, исходя из особенностей региона и структуры населения. Наличие корректировок иногда становится преимуществом при выборе франчайзи.

Если франшиза с замещением, особое внимание уделяется разделу, посвященному поставщикам. Желательно, чтобы у франчайзи была своя база

Следует детально описать качество поставляемой продукции, чтобы франчайзер смог его оценить, одобрить поставщиков или заменить.

Не помешает посвятить отдельный раздел издержкам продаж, накладным расходам, прогнозу объема прибыли. Сделать расчеты не сложно, так как можно базироваться на предоставленных головным офисом данных.

Такой раздел особенно важен, если собственных средств для покупки франшизы недостаточно. Чтобы получить кредит, бизнес-план должен быть полным и точным. Банки выдают займы для покупки франшизы охотнее, чем для самостоятельной организации бизнеса. Популярный бренд служит своеобразным гарантом.

Как продать цветы — возможные способы реализации товара

Налаженный сбыт — залог успешности любого бизнеса.

Разберем плюсы и минусы 4 способов реализации цветов.

Цветочный павильон

Такие павильоны располагаются в людных местах: у станций метро, в подземных пешеходных переходах, близ рынков.

Плюс — большая проходимость покупателей, гарантирующая хороший товарооборот.

Минус этого способа — большая конкуренция, малая торговая площадь. Кроме вас в павильоне работают и другие предприниматели. Чтобы конкурировать с ними, подберите ассортимент, придумайте оригинальную упаковку букетов.

Цветочный бутик

От павильона его отличает большая торговая площадь и более разнообразный ассортимент. Здесь вы сможете выставить не только свежесрезанные цветы, но и готовые оформленные букеты, интересные кашпо, растения в горшках, обустроить рабочее место флориста, а также предложить покупателям мелкие сувениры или услуги по упаковке подарков.

Плюсы — это перспективный, стабильный бизнес, который приносит хороший доход.

Минусы способа — высокие денежные затраты для открытия. Аренда бутика дороже аренды павильона. Срок окупаемости у него больше.

Этот способ подходит для большого города, в условиях которого услуга доставки цветов в офис, на дом, в ресторан особенно ценна и удобна.

Плюсы способа — наличие реальной торговой точки необязательно, работать можно по принципу дропшиппинга.

Минусы — нужен опыт в реальных продажах, опыт продаж через интернет, налаженная система доставки.

Рынки города

По данным консалтинговой компании Eventus Consulting, на долю цветочных ларьков и павильонов приходится 66-70% продаж.

Плюсы — высокий товарооборот, быстрая окупаемость. Расходы на аренду торгового места и закупку оборудования и продукции окупятся в течение 3-4 месяцев.

Минусы — малая торговая площадь, ограничивающая ассортимент. Продавать цветы на рынке — практически то же самое, что продавать на улице.

Способ удобен для владельцев теплиц, а также для тех, кто не располагает большим стартовым капиталом для открытия магазина.