Цветочный бизнес с нуля

Оформление цветочного магазина

Магазин цветов можно оформить как ООО или ИП.

Продажа цветов не требует наличия лицензии или иной документации, которая выдается исключительно юрлицу, поэтому можно оформлять ИП. Если планируется работа с зарубежными поставщиками, развитие торговой сети, следует оформить ООО.

Обе правовые формы регистрируются в налоговой инспекции, желательно — одновременно с определением системы налогообложения. Если этого не сделать, предприятию автоматически присваивается общая система налогообложения. При открытии бизнеса рекомендуется выбрать УСН, а в случае расширения — перейти на иную систему налогообложения.

Срок оформления предприятия — 3 дня, однако чтобы получить статус юрлица, необходимо провести собрание учредителей и предоставить протокол, также оформить устав, изготовить печать предприятия, открыть счет в банке.

В любом случае в заявлении указывается код деятельности — ОКВЭД. При продаже цветов выбирают коды:

• 76 — Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами, удобрениями, … в специализированных магазинах.
• При расширении бизнеса можно ввести торговлю сувенирами (код 47.78), игрушками (47.65).

Помимо правоустанавливающей документации, разрешений на помещение (договор аренды или купли-продажи), в магазине должны быть:

О начале деятельности необходимо уведомить Роспотребнадзор, Госпожнадзор.

• договор на дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию;
• договор на ввоз ТБО;
• при доставке цветов из-за рубежа — наличие документов (накладных, фитосертификатов); при ввозе отечественной продукции необходимо иметь сертификаты СЭС на весь перечень товара;
• книга жалоб, оформленная руководителем предприятия.

Особенности бизнеса

Главная особенность цветочного бизнеса заключается в специфике товара. Быстрый переход цветов в состояние негодности выдвигает ряд требований к предпринимателю, заставляет его быть более гибким и оперативным.

Также следует учитывать климатические и географические факторы. Цветочный бизнес может быть классифицирован, как:

предприятие с собственным производством

Здесь важно влияние климатических условий. Особенно в северных регионах;

организация розничной торговли

Здесь предприниматель полностью зависит от поставщиков. Например, непросто сохранить товарный вид цветов, поступивших в зимний Петербург из Эквадора, где всегда жарко.

Для некоторых видов растений может потребоваться спецоборудование или особые условия содержания.

Реклама и маркетинг

Для привлечения новых клиентов подойдут уже проверенные временем маркетинговые ходы, такие как:

Увеличить продажи поможет грамотно спланированный маркетинг в дни пика продаж, такие как:

1. Международный женский день 8 марта;
2. Последний звонок;
3. День знаний;
4. День святого Валентина.

В указанные дни необходимо предоставлять клиентам различные скидки и акционные предложения. При этом нужно учитывать специфику конкретного праздника. Например:

1. 8-го марта успешно будет работать схема 1 + 1 = 3, когда при покупке двух букетов дается третий в подарок;
2. в День знаний и Последний звонок – предоставление скидок на коллективные предзаказы (да и вообще на предзаказы в принципе);
3. День святого Валентина – предоставление бонусов (например, при покупке букета от такой-то стоимости в подарок идет какой-либо сувенир или мягкая игрушка).

Для расширения базы клиентов также можно:

Техническая база

Основной набор оборудования с ценами

• Холодильник остекленный для хранения срезки – 1200 $. Лучшие производители — Polair, Ариада, МариХолодМаш, РегионХолод;
• 1 стеллаж и 2 стойки с контейнерами – 350-400 $. РегионХолод, ВолгодонМебель, West Group;
• Пластиковые напольные вазы для букетов (15 шт.) – 50 $. ООО «Радуга», «Техоснастка», Cubico;
• Упаковочный рабочий стол – 60 $. Чтобы сэкономить, приобретайте обычный промышленный металлический стол. Недорогой и добротный стол можно купить у компаний «Алмест», ООО «Завод Металл», «Урал Гидравлика»;
• Мелкие инструменты: опрыскиватель, лейка, ножи (в том числе флористический для удаления шипов), ножницы, клеевой пистолет, кусачки, секатор, степлер. В общей сумме это обойдётся в 30-40 $.

Чтобы заниматься доставкой, понадобится подержанный автомобиль. Его покупка обойдётся приблизительно в 3000 $.

Дополнительные источники дохода

Получать дополнительную прибыль можно, расширив ассортимент магазина.  Например, покупателям можно предлагать различный инвентарь по уходу за растениями; оберточную бумагу и ленты для букетов; поздравительные открытки; подарочные сувениры; мягкие игрушки или еще какие-либо  изделия.

→  24.05.2016

Изготовление металлических дверей

Открываем спортивный бар

Цех по производству мебели как бизнес

Изготовление искусственного мрамора

Переработка макулатуры и производство бумаги

Товары с высоким спросом для перепродажи в России и странах СНГ

Какое оборудование следует приобрести для цветочного бизнеса

Открывая бизнес по продаже цветов, вам придется купить следующее оборудование:

1. Стеллажи для товара, стоимость которых составит порядка 30000 рублей.
2. Цветочные вазы и подставки. На их покупку уйдет около 25000.
3. 3 офисных стула и офисный стол – около 15000.

Таким образом, для старта бизнеса вам потребуется 70000 рублей. Также следует внести в готовый бизнес план цветочного магазина расходы на первые три месяца работы. В среднем они составят 180000 рублей (по 60000 в месяц).

Теперь разберемся с персоналом. Для нормальной работы бизнеса необходимы следующие специалисты:

1. Администратор. Эту функцию вы можете взять на себя.
2. Бухгалтер. Бухгалтерия может быть передана на аутсорсинг. В таком случае вам нужно будет отчислять по 5-10 тысяч в месяц, что значительно меньше, нежели при найме штатного бухгалтера.
3. Минимум два продавца.

Учитывая количество сотрудников, вам необходимо сформировать зарплатный фонд, внеся его в бизнес план цветочного магазина с расчетами. Конкретные зарплаты зависят от региона. К примеру, в крупных городах они составляют 20-25 тысяч рублей.

При расчете рентабельности бизнеса следует исходить из таких показателей:

1. Средняя торговая наценка составляет 90%.
2. Выручка стандартного цветочного киоска составляет около 13000 рублей в день.
3. Месячная прибыль составит 390000 рублей.

Учитывая все приведенные выше цифры, рентабельность бизнеса в весенний период составит чуть более 15%. В летнее время данный показатель имеет тенденцию к снижению.

Ввиду весьма малой рентабельности, цветочный бизнес ориентирован на создание нескольких точек продажи с перспективой организации целых сетей. Для получения хорошей прибыли достаточно открыть 3 киоска, расположенных в местах с высокой проходимостью.

Специалисты утверждают, что продажа цветов имеет высокие перспективы развития. А потому следует продумать стратегию ведения подобной деятельности на несколько лет вперед.

Неплохим вариантом является открытие небольшого магазинчика, площадью около 50 м2. Однако в этом случае вам придется дополнительно потратиться на оборудование, купив холодильную витрину, климатическую систему и компьютер. Кроме письменного стола придется купить специальный флористический.

Конкуренция

При запуске цветочного магазина или любого бизнеса в целом вы, как правило, хотите сосредоточиться на прямых конкурентах, поскольку они, как правило, являются самой большой угрозой, однако для традиционных флористов наибольшей угрозой являются косвенные конкуренты — онлайн-продажи и супермаркеты / продуктовые магазины.

Если вы хотите открыть цветочный магазин на рынке с уже существующим конкурентом, не недооценивайте репутацию в сообществе, как существующие конкурентные преимущества магазинов, и это само по себе может быть слишком большим для нового магазина.

Также существующие конкуренты могут иметь лучший доступ к качественным цветам, поскольку у них есть история с поставщиками.

Готовый бизнес-план цветочного магазина: примерные расходы и доходы за год

Рассмотрим на примере, сколько приносит небольшой цветочный магазин чистой прибыли за один год и какова его рентабельность.

Стартовые затраты составят 1 010 000 рублей, в них входят:

1. Стоимость павильона 30 метров квадратных (его доставка и установка) – 500 тыс. руб.
2. Расходы на дополнительное оборудование 80 тыс. руб.
3. Затраты на холодильные агрегаты 180 тыс. руб.
4. Расходы на разрешительную документацию 30 тыс. руб.
5. Дизайн, реклама 70 тыс. руб.
6. Расходы на товар 100 тыс. руб.
7. Прочие траты 50 тыс. руб.

Перечень продукции и доля каждой позиции в предлагаемом ассортименте:

• 17 позиций свежесрезанных цветов и букетов из них 80 %;
• подарочная продукция 5 %;
• игрушки (только мягкие) 5 %;
• цветы в горшках, семена, грунт и прочее 10 %.

Ежемесячные расходы составят 161 тысяч рублей

1. Из них зарплата продавцов 60 тыс. руб.
2. Отчисления на страховку 18 тыс. руб.
3. Оплата аренды 25 тыс. руб.
4. Оплата договорных услуг 12 тыс. руб.
5. Расход от потери товара 21 тыс. руб.
6. Оплата коммунальных услуг 7 тыс. руб.
7. Расходы на транспорт 8 тыс. руб.
8. Прочие траты 10 тыс. руб.

Экономические показатели деятельности магазина за год

• Предполагаемая выручка за год (с учетом емкости рынка 175 тыс. чел. и среднего чека в 600 рублей, наценки до 200 %, а также более доходных праздничных дней) 4 200 000 рублей.
• Расходы за год 1 932 000 рублей.
• Годовые траты на товар 1 200 000 рублей.
• Себестоимость составит 3 132 000 рублей.
• Валовая прибыль или доход до налогообложения равняется 1 068 000 рублей.
• Величина налогов УСН (15 % от полученной прибыли) 160 200 рублей.
• Размер чистой прибыли 907 800 рублей.

Вывод: Рентабельность этой торговой точки составляет 29 %. Учитывая этот показатель, можно не сомневаться в том, что магазин окупится за один год и два месяца.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Чтобы грамотно ответить на этот вопрос, нужно подсчитать все первоначальные расходы на открытие магазина.

Примерные расчеты приведены в таблице:

Статья расходов	Сумма, в рублях
Аренда помещения	50 000
Заработная плата работникам	70 000
Закупка оборудования	300 000
Закупка продукции	200 000
Коммунальные платежи	10 000
50 000
Налоги	30 000
Система безопасности	60 000
Итого:	770 000 рублей

Цифры приблизительные — все будет зависеть от размеров помещения, количества работников, месторасположения и других факторов. Но если рассчитывать среднюю стоимость открытия цветочного магазина, это обойдется примерно в 700 000 — 1 млн рублей. Для павильона или ларька сумма будет меньше.

Еще около 200 000 — 400 000 в месяц будет уходить на закупку цветов, аренду, заработную плату и коммунальные платежи.

Услуги магазина цветов

Одним из главных атрибутов любого праздника являются цветы. Традиция украшать цветами помещения и дарить их в знак внимания и особого расположения зародилась в России много столетий тому назад. Именно поэтому, несмотря на экономический кризис, снижение покупательской способности во многих сферах бизнеса, цветочный магазин всегда находит своего клиента.

Спрос на подобные услуги – это отражение финансового состояния общества. Чем выше и стабильнее экономическое положение в стране, тем больше цветов реализуется.

Даже в острый экономический кризис, магазины цветов продолжают существовать и приносить прибыли. Возможно, лишь смещается акцент на ценовом сегменте и ассортименте цветов, при этом объем продаж не сокращается.

Курьерская доставка

О положительной динамике данного сегмента бизнеса свидетельствуют цифры, которые наглядно показывают прибыльность этой бизнес идеи. Так, за последние 5 лет, количество реализованного товара возросло на 30% в России.

Для увеличения объема продаж и расширения клиентской базы, можно дополнительно продавать сопутствующий товар:

• мягкие игрушки;
• курьерская служба;
• упаковка подарков;
• нанесение надписей на лепестки цветов;
• сувенирную продукцию;
• сладости;
• открытки;
• украшения мероприятий цветами;
• оформление свадебных букетов;

Дополнительно клиентам можно предложить услугу по доставке цветов в пределах или за пределами города.

Для реализации данной услуги, необходимо будет позаботиться о покупке транспорта либо заключить партнерское соглашения с одной из служб такси города.

Сопутствующий товар для магазина цветов

Для демонстрации работ по оформлению праздников и созданию свадебных, торжественных букетов, необходимо заказать красивый фото каталог работ. Это поднимет уровень фирмы в глазах клиентов и выгодно выделит на фоне конкурентов.

Для увеличения объема продаж и расширения целевой аудитории, можно дополнительно создать свой собственный сайт, где будет продемонстрирован весь ассортимент цветов и букет. Через сайт клиентам будет удобно заказывать онлайн услугу доставки цветов на дом.

Для определения основного ассортимента магазина, необходимо тщательно проанализировать конкурентную среду и определить целевую аудиторию.

Данный бизнес план разрабатывается для среднего ценового сегмента и города с населением в 1 миллион человек. Поэтому, основным ассортиментом магазина будет продукция из Турции, Эквадора, Голландии.

Одним из самых продаваемых цветов, сегодня, безусловно, является роза. По статистике, на этот товар приходится около 60% всех продаж. Наценка на товар составляет 200-300%, в зависимости от вида продукции, сезона, его категории и качества.

Ассортимент магазина

Основным ассортиментом данного магазина являются срезанные цветы:

• роза;
• тюльпан;
• хризантема;
• гортензия;
• гербера;
• альстромерия;
• орхидея;
• нарцисс;
• лилия;
• фрезия;
• ирис;
• гвоздика;
• гладиолус;
• пион;
• ромашка.

С учетом сезонности, праздников, может варьироваться и список дополнительных услуг.

Технология торговли цветочной продукцией

Прибыльность магазина зависит от многих факторов: от поставщиков продукции и расположения точки продаж, от умения продавцов оформить букет и других причин. Для дислокации цветочной лавки подбираются места с большой проходимостью людей, возле транспортных развязок и остановок. Например, на пешеходных зонах у супермаркетов и рынков, в павильонах, организованных для реализации различных растений. В праздничные дни хорошо бы предложить цветочную продукцию для работников офиса, сделав обоюдовыгодную скидку за покупку большого количеств букетов. Не забывайте о том, что слишком «кричащая» упаковка затмит природную красоту цветка, оформление букета должно быть стильным и оригинальным.

Широкую популярность получила курьерская доставка цветов, когда кто-то находящийся очень далеко просто через интернет или по телефону организует поздравление для дорогого человека. Свой сайт с примерами неординарно оформленных букетов и композиций под заказ значительно повысит спрос именно на вашу цветочную продукцию.

Выбор поставщиков

Познакомиться с надежным поставщиком в цветочном бизнесе – это очень важно. Вы должны быть уверенны на все сто процентов, что в самые «жаркие» праздники поставщик вас не подведет и не забудет про вас

Ведь именно в такие праздники вы имеете возможность хорошо заработать на продаже живых цветов.

Поставщики цветов с широким ассортиментом

Найти хорошего поставщика сегодня сложно. Ведь достаточно много компаний предлагают свои услуги. С чего необходимо начать выбор поставщика? В самом начале надо тщательно изучить всех поставщиков живых цветов в вашем городе, соберите о них максимум информации. Приоритет отдавайте тем поставщикам, которые сами осуществляют доставку, при таком варианте вам нет необходимости ездить за товаром и тратить свое рабочее время.

Выбирая поставщика, обратите также внимание на тот факт, не является ли данный поставщик посредником. Если поставщик посредник, тогда вы рискуете переплатить за товар и получить не свежие цветы, что негативно скажется на вашем бизнесе

Обратите также внимание на базу клиентов поставщика. Клиентская база должна быть обширной, это свидетельствует о том, что поставщику доверяют, что он надежен и ответственный.

Выбирая поставщика живых цветов для своего бизнеса, непременно обратите внимание на следующие моменты:

• ассортимент предлагаемого товара;
• ценовой диапазон;
• положительные и негативные отзывы клиентов;
• сколько времени поставщик работает на цветочном рынке.

Финансовые расчеты

Многих начинающих бизнесменов интересует вопрос, выгодно ли открыть свой  цветочный магазин? Для того чтобы это определить рентабельность бизнеса, необходимо подсчитать все материальные затраты.

Стартовый капитал:

• покупка оборудования – от 150 000;
• регистрация фирмы и получение разрешения на торговлю – от 50 000.

Ежемесячные расходы:

• закупка цветов – от 50 000 рублей;
• зарплата персоналу – от 50 000 рублей;
• аренда помещения – от 50 000 рублей;
• реклама – от 30 000 рублей.

Если говорить о том, сколько стоит один букет, то средний чек составляет приблизительно 500 рублей. При посещаемости около 600 клиентов в день, чистая прибыль, с вычетом текущих затрат составит от 120 000 рублей в месяц.

Итого:

• Стартовый капитал: от 200 000 рублей.
• Ежемесячная прибыль: от 120 000 рублей.
• Срок окупаемости – от 3 месяцев.

Приведенная в статье информация является лишь кратким введением в суть бизнеса. Если вы решите перейти к реализации, тогда вам нужно скачать профессиональный бизнес-план по открытию цветочного магазина с подробными расчетами:СКАЧАТЬ Бизнес-План

Регистрация в государственных органах

Розничная торговля цветами не является лицензируемой деятельностью, что упрощает процесс сбора документов, необходимых для открытия цветочного магазина. Организационно-правовая форма предприятия может быть ИП или ООО. Для цветочного магазина рекомендуется зарегистрировать ИП с упрощенной системой налогообложения («доходы» по ставке 6%).  Виды деятельности согласно ОКВЭД-2:

47.76.1 Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах

Это основной вид деятельности. При диверсификации цветочного бизнеса и наличии дополнительных услуг можно указать следующие коды:

• 47.78.3 Торговля розничная сувенирами, изделиями народных художественных промыслов

• 64.12 Курьерская деятельность, кроме деятельности национальной почты

• 74.10 Деятельность специализированная в области дизайна

• 82.92 Деятельность по упаковыванию товаров

Не обязательно указывать весь перечень кодов, но если планируется дальнейшее расширение бизнеса, то рекомендуется внести все перечисленные коды, которые могут потребоваться в будущем.

Документы для открытия цветочного магазина:

• разрешение на торговлю цветами;

• программа санитарно-производственного контроля — получается единожды после согласования в Роспотребнадзоре;

• договора на дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию;

• договор на обслуживание системы вентиляции и кондиционирования;

• договор на вывоз и утилизацию ТБО;

• внутренняя документация: журнал учета дезинфицирующих средств;

• гигиеническое разрешение СЭС или соответствующие сертификаты качества.

Также рекомендуется ознакомиться с постановлениями Россельхознадзора, связанными с растениями, и Таможенным кодексом.

Раскручивание магазина

Кроме сопутствующих товаров можно предложить дополнительные услуги. Первоначально можно пользоваться курьерской службой, а при дальнейшей раскрутке магазина набрать курьеров в свой штат.

Может пользоваться спросом услуга “цветочного доктора”: лечение растений, обучение уходу за ними, реанимация увядающих цветов в домах и офисах.

Поиск корпоративных клиентов

При обслуживании только одного торжества можно получить недельную выручку обычного цветочного магазина. Корпоративные клиенты могут также заинтересоваться оформлением магазинов и офисов свежими цветами.

Оформление портфолио

В портфолио хранятся фото удачных цветочных композиций. Его наличие способно привлечь клиентов. Для оформления портфолио можно применить концепцию “Букеты по поводу”: для именинников, свадебные, для романтических свиданий, букеты для детей, для деловых партнёров, траурные и др.

Партнёрство с другими заведениями

Наладьте связь с агентствами по устройству праздников, свадебными салонами, ресторанами. Продумайте для таких заказов варианты составления индивидуальных букетов.

Создание сайта-визитки

Сайт способен привлечь до 35% покупателей, более удобно донести информацию до крупных фирм. Существуют различные конструкторы сайтов: Wix.com, Lpgenerator.ru, которые позволяют быстро создать привлекательный сайт или лендинг.

Изучение новостей в искусстве флористики

Популярная сейчас идея – печать на живых цветах с оформлением лепестков специальными наклейками. Букет при этом воспринимается как необычное сообщение в цветах или целая поэма. Другое новшество – цветы, светящиеся в темноте. Старайтесь выгодно отличиться от конкурентов, используя последние новшества.

Аренда помещения под цветочный магазин

Особую роль в бизнесе имеет месторасположение. Число покупателей цветочных магазинов больше на оживленных улицах, вблизи торговых центров, ресторанов, ЗАГСов. Дешевым вариантом для аренды является помещение на 1 этаже торгового центра.

Помещение должно соответствовать следующим требованиям:

— Площадь помещения от 21 м2 (желательно, чтобы помещение располагало отдельным входом);

— Большие оконные проемы для увеличения видимости цветочных композиции с внешней стороны магазина;

— Расположение помещения рядом с остановкой общественного транспорта;

— Возможность размещения вывески;

— Наличие водопровода, санузла и отсутствие сквозняков.

Выбор местоположения и торгового помещения

Главный критерий выбора местоположения – высокий трафик людей. Это могут быть перекрестки, территория вблизи торгового центра или автобусной остановки, оживленные улицы в спальных районах. Подойдет также торговое помещение на первом этаже жилого дома – как правило, такие помещения сравнительно дешевле.

Относительно новым форматом для продажи цветов является островок в ТЦ. Преимущества такого размещения: охват различных категорий целевой аудитории; увеличение продаж за счет высокого трафика посетителей центра; выгодное соседство с магазинами, куда люди приходят выбирать подарки. На сегодняшний день не так часто можно встретить в торгово-развлекательном центре цветочный ларек, а свободная ниша – всегда преимущество.

Для открытия цветочного бутика не требуется большая площадь – достаточно будет 8-12 кв. м, на которых разместится «остров», снабженный всем необходимым. Торговый островок для цветов — отличная идея для малого бизнеса. Это довольно экономичный, не требующий высоких стартовых вложений формат торговли. Он занимает немного места, что позволяет экономить на аренде торговой площади. В среднем, арендная плата за 10 кв.м. составляет 15 тыс. руб., тогда как за цветочный павильон придется платить 25-30 тыс. руб.

На рынке уже существуют предложения «цветочный киоск RMU островного типа», то есть торговое оборудование, разработанное специально для продажи цветов. Стоимость такого «островка» варьируется в пределах 80-300 тыс. руб.: на любой вкус и бюджет. Можно выбрать стеклянные витрины или оформить индивидуальный заказ в соответствии со своим дизайном и фирменным стилем.

Не забывайте, что кроме конструкции островного маркета придется заплатить и за ее монтаж. А это еще +20 тыс. руб. Итого, в среднем оформление торгового пространства обойдется вам в 150 тыс. руб.

Важное замечание: цветочный островок ограничен по площади, поэтому может возникнуть потребность в хранении цветов за его пределами. Это следует учитывать, когда будете планировать рабочий процесс и закупать продукцию.

Анализ рынка цветов

Базовые характеристики российского рынка цветов:

1. В период с 2010 по 2015 годы наблюдались высокие темпы роста производства цветов в России. За пять лет производство отечественных цветов увеличилось более чем в 2,5 раза. Однако из-за банкротства таких компаний, как ЗАО «Розовый сад» и «Мокашинский тепличный комплекс» в период с 2016 по 2017 годы отмечен спад производства на 13 – 15%.
2. Большая доля рынка цветов отведена розам – 43%, затем идут хризантемы – 22% и гвоздики – 16%.
3. Отечественный лидер в производстве цветов – АО «Мир цветов». Занимаемая доля рынка – 16,5% по данным за 2017 год.
4. Продажи свежесрезанных цветов увеличились с 938 миллионов штук в 2005 году до 1,75 миллионов штук в 2014 году.
5. Объем продаж цветов в России составляет свыше 4 миллиардов долл. США. По данным GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), объем отечественного рынка срезанных цветов оценивается в 2 миллиарда штук. В 2019 году ожидается рост рынка до 2,16 миллиардов штук.
6. Примерно 9/10 долей цветочного рынка– это цветы импортного производства. Основными импортерами выступают следующие страны: Нидерланды – 44%, Колумбия – 13% и Эквадор – 36%. Сегодня на отечественный рынок планируют выйти такие государства, как Вьетнам, Индия, Япония.
7. Большую долю импорта цветов составляют розы.
8. Большая доля импортных цветов реализуется в Москве. В столице продается 17,5 – 23% от общего объема российского рынка, в Московской области – 18%, а Санкт-Петербурге – 13%.
9. Темпы производства срезанных цветов в России опережают темпы роста импорта.
10. Главный драйвер роста рынка – это оказание флористических услуг. Ожидается, что в скором времени цветы перестанут восприниматься в качестве атрибута праздника, а будут активно использоваться для оформления и украшения дома.
11. Примерно 65-70% цветочной продукции распространяется через небольшие ларьки и павильоны. При этом доля цветочных магазинов/салонов продолжает увеличиваться: в отдельных регионах она равняется 20%. В больших городах все чаще открываются цветочные бутики.
12. Средняя розничная цена за один срезанный цветок в 2019 году будет составлять 108,4 руб.
13. Самый дешевый букет из красных роз в 15 цветков можно купить в Красноярске, а самый дорогой – в Хабаровске.
14. В год один россиянин покупает 18-20 цветков и тратит на них 1,9-2,1 тыс. рублей.

Целевая аудитория цветочного магазина:

• цветы покупают люди разных возрастов, однако ядром целевой аудитории является молодежь от 18 до 35 лет;
• уровень достатка: в магазине можно найти цветы в разных ценовых категориях, поэтому покупателями могут быть люди разных классов;
• основные цели покупки цветов: на торжественное/траурное событие, знак внимания противоположному полу, украшение интерьера/общественных мест.

Организационный план

Форма ведения бизнеса

Для осуществления деятельности инициатор будет оформлен в качестве индивидуального предпринимателя. Такой вариант ведения бизнеса снизит налоги на первоначальное оформление, подачу отчетности. Выплата налогов будет осуществляться по ЕНВД.

Персонал и штатная структура

Для качественного обслуживания клиентов потребуются продавцы с навыками флористов, один из которых будет выбран старшим.  Штатная структура будет следующей:

Схема организационной структуры будет такая:

Старший продавец будет выбран из числа продавцов. Кроме своих обычных обязанностей, он будет составлять график работы (по 2 продавца в день), график уборки помещения, предоставлять данные о продажах директору.

Уборка помещения будет осуществляться продавцами согласно графику.

Сколько можно заработать на продаже цветов

Для вычисления примерного заработка и срока окупаемости бизнеса нужно рассчитать стоимость одного букета. Обычно цена составляет от 500 рублей до 1 000 рублей. В праздничные дни стоимость можно поднимать в несколько раз из-за высокого спроса.

Если продавать в день 20 букетов по 800 рублей, выручка составит 16 000 рублей в день и 480 000 в месяц. Но выйти на такие показатели непросто. Будьте готовы к тому, что половину всей годовой выручки вы сделаете всего за несколько дней в году — во время праздников, когда принято дарить цветы. В остальное время спрос будет гораздо ниже.

В среднем через год можно выйти на стабильный заработок.. Сумма прибыли будет варьироваться в зависимости от сезона и зависеть от многих факторов. Не бойтесь внедрять что-то новое: акции, призы, скидки, новая продукция и т.д. Старайтесь сделать случайных посетителей своими постоянными клиентами.

Производственный план

Торговая точка размещается в многолюдном месте с большой проходимостью. Возле станций метро, рынков, торговых центров, парков и скверов. Имеет смыслоткрыть цветочный магазинв самом центре спального района. Чаще всего это отдельно стоящий павильон или салон размещен на первом этаже жилого или торгового комплекса.

Общая площадь – 30 квадратных метров. Из них 20 кв. м – торговое пространство, 5 кв. м – склад с холодильником, 5 кв. м – санузел. Требования к помещению: хорошая циркуляция воздуха и система кондиционирования, хорошая освещенность, наличие средств пожаротушения.

Аренда потребует от 350 $ в месяц и вложений в ремонт и отделку (примерно 2000 $).

Бизнес-план цветочного киоска

Цветочный киоск можно открыть с минимальным стартовым капиталом, этот факт следует отнести к положительным аспектам цветочного бизнеса.

К негативным аспектам следует отнести малую торговую площадь и крайне узкий ассортимент.

Месторасположение цветочного киоска

Любой цветочный отдел (в независимости от размеров) должен размещаться в людных местах. Учитывая не большие габаритные размеры киоска, его можно организовать в самых людных местах, в местах, где он будет постоянно на виду и при этом никому не мешать. К таким местам можно отнести открытые и крытые городские рынки, остановки городского транспорта или метрополитена, возле крупных супермаркетов и, естественно, торговых центров.

Ассортимент и оборудование для цветочного киоска

Ассортимент цветочного киоска не может быть обширным в связи с малой торговой площадью. В нем не поместится флорист и растения в горшках и сопутствующие товары. В киоске должен реализовываться только основной товар – срезанные цветы

Заключая договор с поставщиком, обратите внимание на то, чтобы доставку цветов осуществлял поставщик. Это актуально при малом ассортименте

Цветочный киоск с людном проходном месте

В качестве оборудования для цветочного киоска вам понадобятся только специальные подставки и вазы, в которые вы сможете размещать готовые букеты.

Пример бизнес плана с расчетами как упрощенный образец:

• Цветы и аксессуары – 130000 руб.
• 2 продавца 40000 руб.
• Расходы на транспортировку товара – 4000 руб.

При таких вложениях можно смело рассчитывать на 25-40 тысяч дохода, в зависимости от местоположения, а при наступлении праздников, доходность возрастает до 200%. Главное подготовится к ним и заблаговременно закупить больше свежего товара.

Учитывая то, что на открытие одного цветочного киоска необходим не большой стартовый капитал, эффективнее было бы открыть их несколько. Открыв два-четыре цветочных киосков, вы сможете обеспечить себе приличный доход при минимальных затратах.